DETAIL
BLUE MOUNTAIN No.1
ブルーマウンテンNo. 1は、ジャマイカで生産される最高品質のコーヒー豆です。ブルーマウンテンと呼ばれるのは、ジャマイカのブルーマウンテン地域で栽培されたコーヒー豆のことで、その中でも品質や大きさによってNo. 1からNo. 3までのランクが付けられます。
ブルーマウンテンNo. 1の味は、酸味と苦味と甘みのバランスが絶妙で、香りも高くて芳醇です。風味は栗や生キャラメルのような滑らかさと華やかさがあり、コクもしっかりしています。コーヒーの王様と呼ばれるだけあって、飲みやすくて上品なコーヒーです。
ブルーマウンテンNo. 1のおすすめの淹れ方は、フレンチプレスです。フレンチプレスは、粗挽きにしたコーヒー豆にお湯を注いでしばらく待ち、金属製のフィルターで濾す方法です。フレンチプレスで淹れると、コーヒー豆の油分や香りが逃げずに抽出されるので、ブルーマウンテンNo. 1の風味を最大限に引き出すことができます。
ハイロースト
酸味★★★
甘味★★★
香り★★★★
苦み★★
シティーロースト
酸味★
甘味★★★
香り★★★★
苦み★★★
味は、主観によるもので目安としてください。
以下は注文時に備考欄にてお申し付けください。
【焙煎度合い】
1.シナモンロースト(浅煎り)
2.ハイロースト(中浅煎り)(フルーツ系の酸味と甘み香りも強い)
3.シティーロースト(中煎り)(当店おすすめ昭和の喫茶店の風味)
4.フルシティーロースト(中深煎り)(酸味が少なくナッツ系の香りと甘みが出ます)
5.フレンチロースト(深煎り)
【挽き加減】
・豆のまま
・粗挽き(サイフォン・パーコレーター・フレンチプレス)
・中挽き(ペーパーフィルター・金属フィルタードリップ・コーヒーメーカー)
・細引き(エスプレッソ・トルココーヒー)